El modelo de consumo de la sociedad actual, unido a presión demográfica y a la desconexión entre las zonas productoras de alimentos y las zonas de consumo está produciendo una producción desmesurada de residuos.

Autores: Delgado, M.M., Álvarez, C., Martínez, S. & J.L. Gabriel, J.L.
Año: 2020
Revista: Grandes Cultivos: 17/02/2020
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