La ETSIAAB ha acogido un seminario impartido por la profesora de la Universidad de Hohenheim, Iris Lewandowski, en el que se ha puesto de manifiesto la importancia de proporcionar alimentos saludables a través de los medios más eficaces y sostenibles.
Fuente Original: ETSIAAB Gabinete de Comunicación
La bioeconomía ha sido la protagonista indiscutible del semanario celebrado en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (ETSIAAB) y organizado por la profesora del departamento de Economía Agraria, Estadística y Gestión de Empresas e investigadora del Centro de Estudios e Investigación para la Gestión de Riesgos Agrarios y Medioambientales (CEIGRAM), María Blanco.
Ella ha sido la encargada de abrir la charla, titulada ‘How to develop a sustainable bioeconomy?’ e impartida por Iris Lewandowski, profesora del departamento de Recursos Biológicos en Bioeconomía de la Universidad de Hohenheim (Alemania), coordinadora científica de la Universidad Europea de Bioeconomía y copresidenta del Consejo de Bioeconomía de Baden-Württemberg. En su introducción, la profesora de la ETSIAAB, María Blanco destacó la relevancia de la bioeconomía para los sectores agrícola, medioambiental y alimentario. También hizo hincapié en la importancia de contar con expertos internacionales para proporcionar a los estudiantes e investigadores una visión de las estrategias e innovaciones bioeconómicas a nivel mundial.
Por su parte, la docente de la Universidad de Hohenheim destacó la importancia de la bioeconomía como una forma de proporcionar alimentos saludables a través de los medios más eficaces y sostenibles. Pero siempre teniendo en cuenta la importancia de mitigar el cambio climático, hacer un uso sostenible de los recursos naturales, y reforzar la seguridad alimentaria y las energías renovables.
En este sentido, la ponente enumeró algunos de los principales retos que enfrentamos para garantizar un suministro sostenible de recursos para alimentos, piensos, fibras y combustibles: las demandas sociales, la competencia por el uso de la tierra, los impactos del cambio climático, la dependencia de insumos externos y la necesidad de involucrar a los agricultores.
Y como principales estrategias para la transición hacia una bioeconomía sostenible destacó:
- La movilización sostenible de recursos de biomasa sin explotar e infrautilizados.
- Una agricultura climáticamente inteligente y sistemas multifuncionales.
- La intensificación sostenible de la agricultura e innovaciones agrícolas.
- Una reducción de la dependencia de insumos externos.
- Sistemas alimentarios innovadores.
- Mayor participación y educación de las partes interesadas (enfoque de red de valor).
La profesora Lewandowski también describió las oportunidades de utilizar la biomasa residual y explicó cómo la producción y el uso de biomasa de miscanthus contribuyen a la reducción del CO2 atmosférico. También destacó la digitalización para conectar y mejorar las cadenas de valor agroalimentarias basadas en la biotecnología y utilizó datos para demostrar el potencial del reciclaje de residuos y la recuperación de nutrientes dentro de un marco bioeconómico. Por último, Iris Lewandowski hizo hincapié en que la bioeconomía requiere de cooperación, educación y comunicación para desarrollar su plena capacidad en todos los niveles de la sociedad.
