Consultoría y transferencia
Viticultura
España cuenta con el 13% del total mundial de superficie dedicada al viñedo, siendo el tercer productor mundial, aportando a la economía nacional alrededor del 1% del PIB; somos los terceros mayores exportadores del mundo en valor, y responsables del 25% de la producción de vino en Europa. Generamos empleo en las bodegas y en el campo, siendo un sector clave en la lucha contra el despoblamiento de las zonas rurales. El sector ha invertido de media, en el último lustro, entre 170 y 180 millones de euros al año en proyectos de I+D+i.
Los investigadores del CEIGRAM, expertos en Viticultura, colaboran y asesoran tanto a la administración pública como a las empresas del sector, en materia de gestión de riesgos en el sector vitiviníciola. En este sentido, las líneas de relaciones hídricas y los sistemas de conducción, han evolucionado hacia proyectos concretos que persiguen objetivos de sostenibilidad ambiental y económica.
Servicios científico-tecnológicos
Evaluación y asesoramiento en viñedos
Capacidad investigadora
La Dra. Pilar Baeza es Profesora Titular en al UPM y cuenta con más de 20 años de experiencia en el ámbito de la viticultura. Ha realizado múltiples trabajos de asesoría y consultoría vitícola para empresas que incluye el asesoramiento para la plantación de nuevos viñedos y seguimiento de los mismos. En los últimos 3 años, el grupo ha participado en 10 proyectos con empresas del sector vitivinícola generado recursos económicos entorno al 0,5 M€.
Líneas de trabajo
- Relaciones hídricas
- Evaluación agronómica del viñedo. Respuesta productiva y vegetativa
- Estudio agronómico de variedades y patrones
- Estudio de los efectos de las técnicas de cultivo en el viñedo
- Consultoría y asesoramiento a empresas
- Cursos de formación en Viticultura
Investigador principal
Baeza Trujillo, Pilar
Profesora Titular de UniversidadDepartamento:920671176Correo:pilar.baeza@upm.esBaeza Trujillo, Pilar
Profesora Titular de UniversidadDoctora en Viticultura por la Universidad Politécnica de Madrid.
Ha realizado trabajos sobre riego en viñedo colaborando en la elaboración de la reglamentación sobre riego en vid de la DO Vinos de Madrid y estudio de variedades de vid desde una perspectiva agronómica. En esta línea se desarrolló el proyecto PEVIMEN (2017-2021) sobre la respuesta agronómica de variedades minoritarias en zona cálida. También ha abordado el tema de la baja sostenibilidad de gran parte del viñedo español zona cálida, concluyendo que la poda mínima podría ser una vía para aumentar la eficiencia en el uso del agua y aumentar la sostenibilidad del sector, pero implica un cambio de paradigma en la gestión del viñedo, eliminar prejuicios no justificables científicamente y la digitalización de la viticultura.
Con el proyecto SENSOLEOVID se abrió la línea de investigación en viticultura de precisión dirigido a evaluar el estado hídrico del viñedo. Fruto de este proyecto son las publicaciones Tarquis et al. (2019) y Espartosa et al. (2019) y Camacho et al. (2020) donde se pone de manifiesto la utilidad y limitaciones de los índices obtenidos con una cámara multiespectral y CWSI para determinar el estado hídrico del olivar y viñedo respectivamente.
Actualmente, tiene en curso dos proyectos, el primero, GO VID-EXPERT sobre cálculo de huella de C en viñedos de vinificación y recomendaciones para reducirla y el otro, BigPrediData, para el estudio de la predicción del rendimiento en viñedos de vinificaión.
Puntualmente, realiza una labores de asesoría y consultoría vitícola.
- Departamento:Producción Agraria
- Grupo de Investigación:Grupo de investigación en viticultura
- Escuela / Facultad:Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronomía, Alimentaria y Biosistemas (ETSIAAB)
- Organismo:Universidad Politécnica de Madrid
- Líneas de investigación:Viticultura, Relaciones hídricas en viñedo, Prácticas de viticultura, sistemas de conducción, viticultura de precisión.
Más información
Impact Hub de la UPMProyectos realizados
Soluciones tecnológicas 4.0 de predicción del rendimiento vitícola a largo plazo y prevención de daños por enfermedad, sequía y helada, derivados de la influencia del cambio climático (BIGPREDIDATA)
NacionalODS12, ODS15Proyecto de colaboración para el seguimiento y control de los diferentes viñedos y bodegas de España y Portugal en los que Gestión Integral de Viticultura S.L. desarrolla sus actividades
Con empresasODS12Estudio del riesgo de helada y pedrisco para uva de vino: tendencias, vulnerabilidad y análisis del riesgo. Adenda al contrato para la realización de la tercera fase del estudio (STORM SOS)
Con empresasTrabajo de colaboración técnica “Elección anual Protector de Viñas”
Con empresasEstudio sobre siniestralidad del riesgo de helada en el viñedo de vinificación: evaluación retrospectiva teniendo en cuenta la reestructuración del sector desde 1995
NacionalSeguimientos y Controles en los viñedos de Bodegas Las Copas S.L. en Daramezas y Bergonza (Toledo)
Con empresasDirección técnica para la implantación y puesta en marcha de un viñedo de nueva plantación (6 ha) y asesoramiento técnico de viñedo existente (18 ha) en las comarcas de Daroca y Calatayud (Zaragoza)
Con empresasRealización de fichas descriptivas de diferentes viñedos de Grandes Pagos de España
Con empresas