Equipo

Entre 2002 y 2006 realizó la licenciatura de Ciencias Ambientales en la Universidad Autónoma de Madrid (UAM), estudios posteriormente complementados con un Máster en Medio Ambiente Universidad de Ruán (Francia, 2005-2007) y otro en Relaciones Internacionales y Estudios Africanos en la Universidad Autónoma de Madrid (2010-2012). Tras pasar unos años involucrada en diversos proyectos en el ámbito de la cooperación internacional, incluyendo un año en Guinea Bissau (2013), en 2016 comenzó a trabajar en el terreno de la investigación en sostenibilidad alimentaria y la adopción de hábitos alimentarios sostenibles en la Universidad Politécnica de Madrid (UPM). Ha trabajado en una decena de proyectos y estudios en este ámbito, destacando el análisis del impacto de intervenciones de tipo comunitario (huertos urbanos) en la huella de carbono del consumo alimentario, la identificación de segmentos poblacionales en relación al consumo alimentario en entornos académicos del Suroeste de Europa y el análisis de la subjetividad respecto a diferentes prácticas agrarias y sistemas alimentarios. Ha participado en la coordinación del Libro Blanco de la Alimentación Sostenible en España y la Hoja de Ruta para una alimentación sostenible (Fundación Daniel y Nina Carasso), así como en diversas publicaciones en el ámbito de la sostenibilidad de los sistemas agroalimentarios. Entre 2020 y 2024 realizó un Doctorado Industrial entre la Universitat Politècnica de València y la empresa ICATALIST, con título “Estrategias para la mitigación del cambio climático mediante el cambio de hábitos alimentarios”, donde realizó el diseño de una herramienta digital basada en ciencias del comportamiento para facilitar la adopción de hábitos alimentarios sostenibles y saludables. En mayo de 2024 obtuvo el título de Doctora cum laude en Economía Agroalimentaria con mención internacional.