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Dr. Ingeniero Agrónomo por la Universidad Politécnica de Madrid (1974). Ha sido profesor de Economía, Política Agraria y Alimentaria, Desarrollo Rural y Seguridad Alimentaria  en la ETSIAAB-UPM. Ha sido Director del  CEIGRAM-UPM desde diciembre de 2016 hasta mayo de 2019, habiendo sido además promotor de la idea de su creación junto a la Ministra de agricultura del momento entre los años 2003 y 2004.

Ha asesorado a diferentes gobiernos nacionales en América Latina, España, Italia y Comisión de la UE, consultor para agencias internacionales (FAO, BID, IICA) y miembro de consejos asesores de instituciones internacionales y proyectos de investigación de la UE. Ha trabajado para el Banco Interamericano de Desarrollo en Washington como Experto en Desarrollo Rural. Entre 2007 y 2011 ha sido Subdirector General del Departamento de Agricultura y Protección del Consumidor de la FAO y Subdirector General del Departamento de Cooperación Técnica de la FAO.

En 2019 ha sido nombrado miembro del Grupo de Alto Nivel de Expertos en Seguridad Alimentaria y nutrición (HLPE), interfaz entre ciencia y política del Comité de Seguridad Alimentaria Mundial (CSA) de las Naciones Unidas.

Ha supervisado 6 tesis doctorales y ha publicado más de 100 trabajos y 15 libros sobre economía agraria, políticas de reforma agraria, gestión del agua, política agrícola, economía ambiental, desarrollo rural y territorial, volatilidad de los mercados alimentarios internacionales y crisis alimentaria mundial.