
Correo:
isabel.vazquez@upm.es
Vázquez del Mercado Ortiz, Isabel
Investigadora en Formación
Estudió Ingeniería en Alimentos en la Universidad Iberoamericana de la Ciudad de México. Posteriormente trabajó en la empresa Natural Wisdom, en el área de desarrollo de nuevos productos, donde participó en la formulación y desarrollo de suplementos alimenticios. Esta experiencia le permitió adquirir conocimientos prácticos en innovación, procesos productivos y sostenibilidad en la industria alimentaria. Actualmente se encuentra finalizando el Máster en Economía Circular en la Escuela Técnica Superior de Ingeniería de Montes, Forestal y del Medio Natural, donde ha profundizado en estrategias de sostenibilidad, gestión de recursos y modelos circulares aplicados a distintos sectores productivos.
- Departamento:Economía Agraria, Estadística y Gestión de Empresas
- Grupo de Investigación:
- Escuela / Facultad:Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (ETSIAAB)
- Organismo:Universidad Politécnica de Madrid
- Líneas de investigación:Segmentación de la población y testeo de narrativas para la mejora de las políticas públicas en el ámbito de las dietas saludables y sostenibles.
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