Innovación y Gestión Empresarial
Líneas de trabajo
Dirección de la Producción: Transformación Tecnológica y Sostenibilidad en la Industria
Análisis de costes y eficiencia
Innovación agroalimentaria
Desarrollo estratégico empresarial
Ética y sociología en el sistema agroalimentario
Sensometría y estudios con consumidores
Emprendimiento agroalimentario
Participación y Liderazgo Juvenil para la Innovación Agroalimentaria
Bioestadística
Excelencia operacional
Investigador principal
González-Azcárate, Mario
Departamento:910670891Correo:mario.gazcarate@upm.esGonzález-Azcárate, Mario
Mario es ingeniero agrónomo y doctor en Tecnología Agroambiental para una Agricultura Sostenible, con una tesis sobre los canales cortos de comercialización.
Imparte docencia en el área de Economía de la ETSIAAB y trabaja en torno a la sostenibilidad de los sistemas alimentarios. Sus líneas de investigación se centran en el análisis político y económico para la transformación de los sistemas alimentarios, con especial atención a la participación juvenil, la gobernanza y la sostenibilidad. Ha colaborado en diferentes ocasiones con equipos internacionales en proyectos de investigación y cooperación.
Actualmente está vinculado al capítulo español del World Food Forum y preside la Next Gen Impact Network, una coalición internacional que conecta y apoya a jóvenes líderes del sistema alimentario mediante programas de formación, mentoría e incidencia global.
- Departamento:Economía Agraria, Estadística y Gestión de Empresas
- Grupo de Investigación:Economía Agraria y Gestión de los recursos Naturales
- Escuela / Facultad:Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas (ETSIAAB)
- Organismo:Universidad Politécnica de Madrid
- Líneas de investigación:Sistemas alimentarios locales, Empoderamiento y Liderazgo Juvenil en los sistemas alimentarios, Bioeconomía, Transferencia de conocimiento, Instrumentos financieros verdes.
Más información
Grupo de investigación UPMProyectos
Ver todos los proyectosTowards SUstainable and REsilient EU FARMing systems (SURE-Farm)
2017InternacionalODS11, ODS12, ODS13The contribution of water REuse to a resourCe-efficient and sustainabLe wAter manageMent for irrigatiOn (RECLAMO)
2020NacionalODS9, ODS11, ODS12, ODS13Sustainable Hub to Engage into Rural Policies with Actors (SHERPA)
2019InternacionalODS13Interactive Soil Quality Assessment in Europe and China for Agricultural Productivity and Environmental Resilience (ISQAPER)
2015InternacionalODS12, ODS13
Resultados científicos
Ver todos los resultados- Dean, D., Rombach, M., Vriesekoop, F., Mongondry, P., Le Viet, H., Laophetsakunchai, S., Urbano, B., Briz, T., Xhakollari, V., Atasoy, G., Turhan, M., Chrysostomou, S., Hadjimbei, E., Hassan, H., Bassil, M., Arnala, S., Glabska, D., Guzek, D., van den Berg, S., Ossel, L., Scannell, A., Rauniyar, P., Bathrellou, E., Kontogianni, M. & de Koning, W.(2024)Against the Grain: Consumer’s Purchase Habits and Satisfaction with Gluten-Free Product Offerings in European Food RetailFoods, 13(19), 3152.2024ArtículosJCR
- Ward, R., Briz, T. & Ortega, L.(2024)Ranking and measuring the dynamics in the reasons-for-buying selected produceSpanish Journal Of Agricultural Research, 22(1), e0101.2024ArtículosJCR
- Hervás Hermida, A.E.(2015)Análisis de la cadena de valor, canales cortos de comercialización y horticultura multifuncional como opciones de puesta en valor. Caso de la Huerta de AranjuezDirectora: Briz De Felipe, T.2015Tesis doctoralesJCR
- Sánchez, E. & Garcimartín Molina, M.A.(2009)Manual para el empleo del hormigón en Obras AgrícolasInstituto Español del Cemento y sus Aplicaciones (IECA). 323 pp.2009Libros / Capítulos de libroJCR