From Field to Fork: Advancing Nitrogen Footprint Approaches for Sustainable Food Systems. Seminario de Investigación impartido por Azusa Oita
El Seminario se celebra el viernes 13 de febrero, a las 12:30, en la Sala de Conferencias del CEIGRAM. Será impartido en inglés.
Todas las personas comemos cada día, pero casi nunca paramos a pensar en cómo nuestra alimentación afecta al medio ambiente. La contaminación por nitrógeno es uno de los principales problemas ambientales a nivel global. En este seminario, te contamos qué es la huella de nitrógeno, un indicador que conecta lo que comemos con las pérdidas de nitrógeno reactivo a lo largo de la cadena de suministro, y hablamos de cómo se pueden combinar diferentes modelos para abordar distintos aspectos del problema del nitrógeno.
Azusa Oita es investigadora senior de la Organización Nacional de Investigación Agrícola y Alimentaria (NARO) de Japón e investigadora visitante del Centro Leibniz de Investigación del Paisaje Agrícola (ZALF) de Alemania. Su investigación se centra en la gestión del nitrógeno y el fósforo mediante la combinación del análisis del flujo de nutrientes en la cadena de suministro con el desarrollo de modelos de huella para apoyar la transición hacia sistemas alimentarios sostenibles. Ha contribuido al desarrollo de modelos de huella de nitrógeno y marcos relacionados en múltiples escalas espaciales y de decisión. Su trabajo incluye modelos descendentes basados en el input-output económico (por ejemplo, análisis globales que tienen en cuenta explícitamente el comercio internacional y la atribución de las pérdidas de nitrógeno en la cadena de suministro en múltiples orígenes), así como modelos ascendentes de escenarios (por ejemplo, escenarios de dieta con categorías diferenciadas de productos del mar y un marco armonizado para evaluar las huellas de nitrógeno y fósforo). Sus intereses actuales se centran en cómo se pueden utilizar eficazmente estos indicadores en las acciones de gestión del nitrógeno en el mundo real y cómo pueden apoyar la transición hacia sistemas alimentarios más sostenibles.
Para llevar un adecuado registro de las personas interesadas, se ha preparado un formulario de asistencia que distingue entre quieres quieren acudir presencial y quienes prefieren la opción online. Para recibir un certificado de asistencia, es necesario realizar el registro en la siguiente página web: https://eventos.upm.es/go/SeminariosCEIGRAM-13-02
