El CEIGRAM está llevando a cabo el proyecto «Segmentación de la población y testeo de narrativas para la mejora de las políticas públicas en el ámbito de las dietas saludables y sostenibles», una iniciativa financiada por la FECYT que busca identificar oportunidades y barreras para la expansión de hábitos alimentarios más sostenibles en los diferentes segmentos de la sociedad española.

El proyecto, con referencia FCT-24-20825, fue seleccionado en la Convocatoria de ayudas para el fomento de la cultura de la innovación pública 2024 de la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología (FECYT), dentro de la categoría de proyectos de investigación orientados a obtener evidencias científicas para mejorar el diseño de políticas públicas. La iniciativa está liderada por la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) a través del CEIGRAM y cuenta con la colaboración de la Dirección General de Salud Pública y Equidad en Salud del Ministerio de Sanidad.

Dietas saludables y sostenibles: un reto para la salud y el planeta

La promoción de dietas ricas en alimentos de origen vegetal es fundamental para prevenir enfermedades crónicas como la diabetes tipo II o enfermedades cardiovasculares, que son responsables de una parte importante de la mortalidad global. Al mismo tiempo, el sistema alimentario actual es uno de los principales responsables de las emisiones de gases de efecto invernadero y de la alteración de ciclos biogeoquímicos como el del nitrógeno.

A pesar de que existen sinergias entre los alimentos saludables y los ambientalmente sostenibles, la expansión de estas dietas se enfrenta a diversas barreras. Además, la incidencia de estas barreras no afecta de forma homogénea a toda la sociedad, ni las posibles intervenciones presentan el mismo potencial transformador al ser dirigidas a personas diversas. Por ello, en el proyecto se identificarán y caracterizarán los perfiles sociales existentes en relación con la alimentación sostenible. Esta segmentación de la población permitirá analizar las principales barreras psicosociales y contextuales para cada tipología de consumidor alimentario, así como proponer los tipos de intervención con mayor potencial de impacto.

Objetivos y metodología: segmentación y testeo de narrativas

El objetivo general es incrementar el impacto de las políticas públicas mediante la obtención de evidencias científicas sobre las barreras y oportunidades en los diferentes segmentos de la sociedad española. El proyecto se estructura en cuatro objetivos específicos:

  • Identificar los principales segmentos poblacionales en relación con las dietas saludables y sostenibles.
  • Evaluar el impacto de diferentes narrativas para mejorar la receptividad de cada grupo hacia dietas ricas en vegetales.
  • Diseñar estrategias comunicativas e intervenciones personalizadas para cada segmento.
  • Desarrollar herramientas de comunicación efectivas para transferir este conocimiento a la administración pública.

Para lograrlo, el equipo empleará una metodología que incluye la realización de grupos focales y una encuesta de panel representativa de la sociedad residente en España. Los datos se analizarán mediante Análisis de Clases Latentes, una técnica que permitirá identificar «arquetipos» de ciudadanos según sus estilos de vida, valores personales y hábitos alimentarios.

El equipo de investigación del proyecto está formado por Bárbara Soriano (IP), Alberto Sanz Cobeña, Ana Iglesias e Ivanka Puigdueta, todos ellos reconocidos por su trayectoria en sostenibilidad agroalimentaria. La colaboración con el Ministerio de Sanidad se articulará a través de una Mesa de Coordinación con la Dirección General de Salud Pública, y la Subdirección General de Promoción, Prevención y Equidad en Salud.

Esta alianza asegura que los resultados de la investigación, que se desarrollará entre 2025 y 2027, sean fácilmente aplicables a estrategias nacionales como las Recomendaciones Dietéticas Saludables y Sostenibles de la AESAN.

Financiación y transferencia de resultados

El proyecto cuenta con un presupuesto total de 129.882,95 €, de los cuales la FECYT financia 96.530 €. Además de artículos científicos, el proyecto generará materiales de divulgación como infografías, vídeos cortos, colaboraciones en podcasts y una jornada final de presentación de resultados para actores clave del sector público y privado.

El Proyecto Segmentación de la población y testeo de narrativas para la mejora de las políticas públicas en el ámbito de las dietas saludables y sostenibles surge gracias a la colaboración de la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología (FECYT) – Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades.