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Olivicultura

España es el primer productor mundial de aceite de oliva y de aceitunas de mesa. Las producciones respectivas suponen alrededor de la mitad de toda la producción mundial de aceite de oliva y en torno al 21% de la de aceitunas de mesa. La transición del sistema tradicional de cultivo del olivo a los sistemas intensivos y superintensivos debe ser ordenada, permitiendo que las pequeñas y medianas explotaciones olivareras puedan abordar su transformación con garantías de éxito.

El CEIGRAM cuenta con especialistas en la gestión del cultivo del olivo que colaboran a nivel nacional e internacional con productores, asociaciones y empresas del sector, para determinar cómo afecta la climatología en las variedades, entender mejor la variabilidad de rendimientos en las diferentes campañas, conocer mejor la fenología y los momentos “críticos” para tratamientos, abonado, mejorar los métodos de previsión de cosecha, saber cómo utilizar el agua de riego para obtener la máxima producción, en condiciones de cambio climático.

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