El pasado sábado 20 de enero, en el programa de radio A vivir que son dos días, de la Cadena Ser, participó el investigador asociado del CEIGRAM Tomás García Azcárate, economista agrario y Vicedirector del Instituto de Economía, Geografía y Demografía del CSIC, junto con Marcos Garcés, agricultor y habitual colaborador en el programa y Manolo Presas, pescador de las costas gallegas.

En este programa, de título “las condiciones de trabajo en el sector primario”, se han tratado temas como la dificultad para atraer el talento de nuevos trabajadores hacia el sector rural, problema que compartimos con nuestros vecinos europeos; el urbanocentrismo y el desligue de los centros productores de alimentos y los principales núcleos consumidores; e incluso elementos culturales como el desprestigio social que padecen los oficios del sector agroalimentario.

Tomás García Azcárate sostiene que, a pesar de la alta tasa de empleabilidad que tienen las ingenierías agrícolas y agroalimentarias (95%), sigue encontrándose una falta de profesionales. Por otro lado, subraya que no hay agricultura verde en números rojos, indicando que es necesario valorar y retribuir de forma apropiada a las explotaciones agroganaderas, para que puedan ofrecer condiciones de trabajo atractivas que puedan hacer frente tanto al desprestigio como a la dureza del propio trabajo. Tener alimentos a precios demasiado baratos nos hace olvidar los costes y esfuerzos necesarios para producirlos. Defender una agricultura sostenible debe venir aparejado a la defensa de unos precios dignos para los productos del campo. Si estás interesado en escuchar el programa completo, puedes acceder a él a través de este enlace:  https://cadenaser.com/audio/1705748530281/